Salada de grão de bico

Salada de grão de bico
Grão de bico é uma leguminosa, como o feijão, ervilha, soja e lentilha, tem melhor digestibilidade, além de ser rico em proteínas, carboidratos, minerais, vitaminas e fibras. 
Esta saladinha é super colorida e tem um perfume incrível, um prazer de comer. 

Salada de grão de bico

Por 30/08/2013

O grão de bico tem  de um dia para o outro de molho na água por isso não dá para resolver na hora que quer comer esta salada

Ingredientes

Modo de fazer

  • Deixe o grão de molho na água por 12 horas
  • Lave bem os grãos e coloque para cozinhar, na pressão ou na panela normal, até ficar macio. Na pressão demora uns 15 minutos depois que levantou fervura e na panela normal mais de uma hora
  • Depois de cozidos coloque em um escorredor de macarrão e lave bem os grãos, tire toda a espuma que se formou e as peles que estão soltas. Reserve
  • Corte o tomate em quadradinhos pequenos e a cebola em tirinhas fininhas
  • Pique o coentro
  • Em um recipiente misture: grão de bico, tomate, cebola e o coentro. Adicione o molho e misture bem.

Para o molho:

  • Misture o suco de meio limão, 4 colheres de sopa uma colher de azeite, 1 colher de chá de cominho, sal e pimenta a gosto. 

 

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Ingredientes:
Grão de bibo – 1 e 1/2 xícara
Tomate – 1 grande
Cebola roxa – 1 pequena
Coentro – 1/4 xícara
Molho
Azeite –
Limão –
Cominho –
Limão –
Sal –
Pimenta –
Modo de Preparo:
Deixe o grão de molho na água por 12 horas
Lave bem os grãos e coloque para cozinhar, na pressão ou na panela normal, até ficar macio. Na pressão demora uns 15 minutos depois que levantou fervura e na panela normal mais de uma hora
Depois de cozidos coloque em um escorredor de macarrão e lave bem os grãos, tire toda a espuma que se formou e as peles que estão soltas. Reserve
Corte o tomate em quadradinhos pequenos e a cebola em tirinhas fininhas
Pique o coentro
Em um recipiente misture: grão de bico, tomate, cebola e o coentro. Adicione o molho e misture bem.
Para o molho:
Misture o suco de meio limão, 4 colheres de sopa uma colher de azeite, 1 colher de chá de cominho, sal e pimenta a gosto.

Salada de grão de bico
Salada de grão de bico, receita

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Receita de Salada de grão de bico.

Receita de salada. Saudável. Vegetariana. Vegan. Sem Glúten. Sem lactose

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