Biomassa de Banana Verde Benefícios

No último post eu trouxe uma receita de biomassa de banana verde e algumas pessoas me enviaram mensagem com algumas dúvidas sobre ela. Por isso decidi fazer um post mais detalhado trazendo informações sobre este alimento que é muito simples mas tem muito benefícios.

A banana antes de amadurecer ainda não transformou o amido em açúcar, esse processo vai ocorrendo a medida que a fruta vai amadurecendo. Os benefícios são tantos que eu já quero colocar ela em tudo e ficar brother do feirante da banca de bananas.

Benefícios – Tudo de bom

– Rica em amido resistente que não é digerível nem absorvível no estômago, chegando intacto no intestino. Ele é prebiótico atuando como alimento para as bactérias boas da flora intestinal e ajudam na prevenção do câncer de intestino.

Baixa caloria. O amido resistente da banana verde age mais como fibras alimentares do que como carboidratos, logo tem menos calorias e aumentam a sensação de saciedade e diminui o apetite. Por isso ajudam na perda de peso.

– Rica em fibras, fósforo, magnésio, potássio, vitaminas do complexo B e triptofano. Este e a vitamina B6 atua na produção da serotonina que proporciona bem-estar e o magnésio ajudam nos sintomas da TPM.

Diminui a carga glicêmica o que faz com que a taxa de liberação de insulina fique estável. Por isso ajuda na prevenção da diabetes do tipo II.

Diminui o  LDL o colesterol ruim, ajudando a saúde do sistema cardiovascular.

– A banana verde auxilia no trânsito intestinal  e na eliminação de resíduos alimentares e de toxinas. Além de ajudar na absorção de nutrientes.

 

Onde utilizar e como utilizar

 A biomassa de banana verde não tem sabor! Você pode utilizar tanto em receitas salgadas como doces. Se você não encontrar a banana fruta para comprar você encontra em forma de farinha no supermercado.

Você utiliza no preparo substituindo alguns ingredientes, como a farinha de trigo nas receitas de pães e bolos, panquecas. Também pode colocar no feijão e em molhos. Ou utilizar como espessante substituindo Lugar do leite condensado, creme de leite e maionese, neste caso pode fazer estrogonofe e até brigadeiro.

Vou trazer receitas para vocês utilizando ela.

Biomassa de Banana Verde Benefícios

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